Trà phổ nhĩ chín được sản xuất từ lá trà cổ thụ hoang dã. Lá trà sau khi hái sẽ được rải đều lên những chiếc nong bằng tre để “héo”. Sau đó, lá trà sẽ được sấy diệt men, vò và làm khô. Lá trà sau khi được sấy khô sẽ được lựa chọn và thúc đẩy lên men trong một lần. Cuối cùng, lá trà sẽ được đóng thành bánh.
